Здравствуйте, дорогие мои ТАКтичные читатели! 

Вот и начинает сдавать позиции вьюжный, снежный и могучий февраль. Но пока еще хочется закутаться в теплый плед, сидя у камина, держа в руке бокал прекрасного вина и яркий секс впридачу, как страстное продолжение вечера. И это здорово!

Сегодня мы с Вами приготовим пикантную закуску с сюрпризом. И я вам обещаю яркие впечатления, как от вкуса, так и от последующего продолжения страсти.

Это будут волшебные сырные шарики с креветками со сливочным соусом.
Для их приготовления нам понадобятся мелкие креветки, которые мы слегка подмаринуем в специях и оливковом маслеа потом быстренько доведем до полуготовности на сухой сковороде.

Приготовим тесто. Возьмём два вида сыра: твёрдый и чуть мягче, натрем на мелкой терке,  добавим сырое яйцо, мелко нарубленную зелень, смешаем, добавим базилик, немного паприки и скатаем в шарики. Из шарика сформуем лепешку и внутрь положим креветку, закатаем в сферу, запанируем в сухарях и очень быстро обжарим в масле до нежно золотистого оттенка.

А теперь приготовим соус. Смешаем желтки и жирные сливки, проварим до загустения несколько минут и доведем до вкуса любимыми приправами. Добавим небольшое количество апельсинового сока. Тщательно перемешаем. Соус готов к подаче.

Эту закуску можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде, на ваше усмотрение. И обязательно подайте ваше любимое вино, оно украсит и раскроет вкус вашего замечательного угощения.

Балуйте ваших любимых, и пусть закипает кровь от страсти!

С наилучшими пожеланиями, всегда Ваша,

Кулинарная Ведьма Марина Бондарович