Сегодня для нас экскурсию по своему городу Дубай проведет генеральный менеджер бара люксового отеля уровня 5 звезд Варвара Ёкшина, которая живет в ОАЭ уже 7 лет и пять из них в прекрасном городе Дубай.

А.Г. Варвара, здравствуйте! Опишите, пожалуйста, ВАШ город двумя предложениями.
В.Ё. Здравствуйте, Анна! У многих людей забавное представление об этом городе. Обычно, когда говоришь знакомым, что живешь в Дубае, они сразу думают, что ты спишь с бензиновой трубой под подушкой, а в твоем доме стоит золотой унитаз. Но это, к сожалению, не так. Дубай - город прогресса, но не стоит ожидать, что сойдя с трапа самолета, ты сразу станешь миллионером. Здесь действительно много возможностей, а вот использовать их или нет уже дело каждого. Дубай никогда не стоит на месте, он всегда развивается. Здесь все идет с приставкой “Самое” - самое быстрое, самое высокое, самое лучшее и, глядя на это, получаешь нескончаемый поток мотивации, ведь хочется соответствовать такому потрясающему кусочку оазиса в пустыне. 
А теперь те самые два предложения: приезжая в Дубай, вы получаете тот самый-самый-самый шанс. А как вы им воспользуетесь - зависит от вас.

А.Г. Что Вам дал ВАШ город и что отобрал?
В.Ё. Я могу с точностью сказать, что этот город мне дал шанс развиться. Работая с профессионалами со всех уголков земного шара, ты очень многому учишься, начинаешь смотреть на вещи под другим углом, креативно подходишь к решению задач, развиваешь навыки общения, ведь к каждой национальности нужен свой подход. Но, как говорится, у всего есть и обратная сторона. Живя “за бугром” ты теряешь контакты со всеми друзьями, которые остались на родине, и нет, это не потому что кто-то стал лучше или хуже, просто ваши жизни идут в разных направлениях и соответственно точек соприкосновения с каждым годом становится все меньше и меньше. 

А.Г. Представьте, что у Вас есть сутки неограниченного бесплатного доступа в любое место Вашего города. Как Вы проведете эти сутки? 
В.Ё. Я обожаю экстрим, и к счастью, в Дубае есть множество мест, в которых любители пощекотать свои нервы найдут удовлетворение. День я начала бы с прыжка с парашютом. Выпрыгнуть с самолета на высоте 4000 метров и насладиться свободным падением, ощутить себя свободной и безумно счастливой - поистине непередаваемые ощущения. 
Получив ударную дозу адреналина, я отправилась бы в мое любимое кафе в Марина молл - Шекспир, Они делают настолько отличные завтраки, что ни один гурман не уйдет разочарованным. В этом же самом торговом центре есть возможность спуститься с крыши по стальному канату, это называется “зип лайн”. Расстояние от точки отправления до земли составляет 1 км и во время спуска можно развить скорость до 80 км.ч. Этот вид досуга отлично подойдет тем, кто хочет попробовать что-то экстремальное, но еще не готов к прыжку с парашютом. В послеобеденное время я отправилась бы на пляж “La mer”. Там есть множество видов водного спорта как Jet ski, всевозможные “бананы” и “ватрушки”, водные лыжи и Wakesurfing, а также отличный выбор небольших ресторанов и кафешек, для тех, кто захочет восстановить силы. Прекрасным завершением такого насыщенного дня стал бы ужин в одном из моих любимых ресторанов BiCE Mare, с террасы которого открывается потрясающий вид на самое высокое здание в мире - Burj Khalifa и поющие фонтаны.

А.Г. Что Ваша работа дает Вашему городу? 
В.Ё. Когда я была маленькой - мечтала стать дипломатом, а потом химиком, в итоге так и получилось, ведь работа в баре подразумевает как креативный подход к созданию новых напитков, так и и психологическая работа с гостями. Клиенты приходят в наше заведение по многим причинам, кто-то хочет потанцевать под веселую латинскую музыку, кто-то немного перекусить и выпить вкусный коктейль, а кто-то и отвести душу. Моя работа позволяет жителям Дубая отвлечься от своих повседневных забот, хорошо провести время, насладиться прекрасными напитками и уйти домой в хорошем настроении, а иногда даже получить мотивацию начать заниматься чем-то новым для себя. Была у меня одна гостья, прекрасная сильная девушка, пришла в бар с глазами полными грусти. Разговорила ее и, как оказалось, она перестала чувствовать свою женскую энергию и погрязла в выполнении “мужских” задач. Не долго думая, я позвонила своей знакомой - хозяйке студии танцев на пилоне и записала ее на пробное занятие. Встретив свою клиентку через пару недель, я увидела совершенно другого человека - энергичная, счастливая и сияющая, она рассказала мне, что влюбилась в эти танцы с первого занятия и сразу же купила абонемент. Как говорится, эффект на лицо! Так что, если вы долго думаете заняться дайвингом, поменять работу или сделать девушке предложение - вам ко мне.

А.Г. Что Ваш город дает Вашей работе? 
В.Ё. Я считаю Дубай - лучший город для тех, кто хочет работать в сфере гостеприимства, так как туризм здесь занимает около 20% от ВВП. Люди сюда приезжают по многим причинам: кто-то хочет ощутить весь кураж ночной жизни, кто-то обновить гардероб в самых больших и роскошных торговых центрах, а кто-то убежать от рутины и насладиться солнечными ваннами, но люди всегда будут есть и пить и тут как раз приходит наше время. С каждым годом количество баров и ресторанов только растет, чтобы соответствовать уровню спроса, поэтому в этой сфере без работы остаться достаточно сложно. Помимо доступного рынка труда, у нас есть возможность познакомиться с разными культурами, не выезжая за пределы страны ведь каждый день мы общаемся с болеем чем 20 национальностями, будь то гости заведения или его сотрудники.

А.Г. Расскажите о Вашем самом любимом месте в городе и почему именно оно?
В.Ё. Сложно выбрать какое-то одно место, потому что здесь действительно огромный выбор чем занять свой досуг, но я остановлюсь на Global Village. Это огромный центр под открытым небом, где расположены павильоны, являющиеся миниатюрами разных стран. Хочешь насладиться Паттаей - тебе в Тайланд, захотел разнообразить своих кулинарные творения различными пряностями - в Йемен, а если вдруг решил попробовать арабские ароматы на масле - в Саудовскую Аравию. Помимо ознакомления с культурами разных стран, здесь можно весело провести время, катаясь на аттракционах или посмотреть сумасшедшее шоу каскадеров, совершающих трюки на машинах, мотоциклах и даже танках. Отправляясь в Global Village после обеда, можно смело рассчитывать на то что, домой вернешься только к полуночи.

А.Г. Что Вы пожелаете жителям Вашего города?
В.Ё. Для меня этот город уже является олицетворением успеха и воплощения в жизнь поставленных задач, поэтому единственное что я могу пожелать Дубайску, как мы его ласково тут называем, так это не сходить с поставленного пути и постоянно удивлять весь мир своими достижениями, а его жителям быть искренними, найти время на себя и каждому встретить свою родную душу.

Варвара, спасибо большое за ВАШ Дубай и подробную инструкцию к нему и пусть все Ваши пожелания воплотятся в жизнь.

Анна Гинзбург

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями