При приготовлении блюда ни один крокодил не пострадал, это просто название. Вкуснейшее мясо в азиатском стиле навеяло ассоциации.

Продукты:
Мясо любое на ваш вкус - 500 г
Лук репч. - 2 больших луковицы
Перец сладкий - 2 шт.
Соевый соус - 0,5 стакана
Сахар коричневый - 3 ч.л.
Зерна кунжута черные и белые - по 1 ст.л.
Соль, красный острый перец по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:
Лук режем очень мелко, обжариваем на 1 ст.л. масла до прозрачности. Добавляем соевый соус, острый перец и сахар, доводим до кипения, накрываем крышкой и через пару минут снимаем с огня.
Мясо режем тонкими лепестками. Удобнее будет резать, если оно подморожено, аккуратнее кусочки получатся. Сладкий перец режем брусочками. Мясо и перец быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Выливаем в мясо готовый соус, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 15 минут под крышкой. Затем добавляем зерна кунжута, перемешиваем, снова доводим до кипения, при необходимости добавляем соли и накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем минут 10 подружиться под крышкой и готово.
Подавать лучше всего с отварным рисом.

Редакция ТАКт

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями